ISPANAKLI YEŞİL POĞAÇA 

• 300 gr ıspanak yaprağı
• 1 su bardağı yoğurt suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı dışı için ayrılacak)
• 1 paket instant maya 
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçi için çökelek

Ispanak yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayıp yarım yoğurt suyu ile blendırdan geçirelim. 1 su bardağı ıspanak olacak. 

       Derin bir kapta ılık süt ve yoğurt suyuna şeker ve mayayı

ekleyelim.15 dk ön mayalanma sağlayalım. Geriye kalan tüm malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım. Yumuşak bir hamur olmalı. Hafif ele yapışabilir. Sıcak bir yerde  1 saate yakın mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurdan bezeler alıp çökelek koyalım. 30 dk tepsi mayasını bekleyelim. Yumurta sarısını sürüp  180 derecede alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirelim.  Afiyet olsun.