Çiçekler için Gerekli Malzeme:
1 yumurta akı
35 gr yumuşak tereyağı
30 gr pudra şekeri
35 gr un
1 tatlı kaşığı kakao ve 1ç.k ıspanak püresi
Hamur Malzemeleri:
4 yumurta+Harçtaki yumurtanın sarısı
4 çorba kaşığı şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu 5 yemek kaşığı un
Krema Malzemeleri:
500 ml süt
2,5 çorba kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
25 gr tereyağı
1 yumurta
Önce tepsimize yağlı kağıt serelim.
Çiçekli harcımız için eriyip donmuş tereyağını pudra şekeri ile çırpalım.Sonra yumurta akını ve Unu ekleyip çırpalım.Harcı ikiye bölelim.Birine kakao diğerine de bir çorba kaşığı ıspanak püresi katıp karıştıralım.Hazırladığımız renkli harcımızı yağlı kağıda çiçek şekli vererek desenleyelim.yarım saat buzlukta bekletelim.
4 yemek kaşığı toz şeker ile 5 yumurtanın sarısını mikserle çırpın ve sıcak suyu azar azar katın.Ayrı bir kapta 5 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.
Hamuru spatula yardımıyla Donmuş olan çiçekli harcın üstüne yayın.170 derecede üstü hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Soğuyan kekin arasına kremasını koyup rulo saralım.İki saat buzdolabında beklettikten sonra servis edelim. .
Yorumlar
Yorum Gönder