Peynirli ve sucuklu Pide

Sahur için çökelek,kaşar ve sucuklu pide🍀😋🙏 

PİDE MALZEMELERİ 

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker 
• 2 tatlı kaşığı tuz(silme)
• 1/2 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı silme karbonat 
• aldığı kadar un

 İÇ MALZEMELERİ

• 1 Kase yağı alınmamış çökelek
• 1 kase kaşar rendesi
• Sucuk
• 1 tutam maydanoz 

      Un dışında hamur malzemelerinin hepsini derin ve geniş bir kapta birleştirelim.Malzemelerimizin hepsi oda sıcaklığında olsun.Mayalanma daha hızlı olur çünkü.10-15 dk bu şekilde bekletelim.Ön mayalanma gerçekleştikten sonra elenmiş unumuzu yavaş yavaş katalım.Un miktarı vermiyorum çünkü her unun malzemeyi tolere etme miktarı farklıdır.Unu Katarken aynı zamanda yoğurmaya  da devam edelim.Hamurunuz kulak memesi  yumuşaklığında ele yapışmayacak bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.Yani unu azar azar katıp yoğurarak kıvam bulmaya çalışacağız ta ki kulak memesi kıvamı alıncaya kadar.Üstü kapalı bir şekilde sıcak bir yerde ben genelde fırını hafif ılıtıp fırında mayalandırıyorum.Hamurumuz iki katı olunca mayalanmış demektir.En az 1 saat bekleyelim mayalanması için.Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde 8 küçük bezeye ayıralım..Fazla kalan hamuru da dolapta 2-3 gün saklayabiliyorum.Bezeleri kahvaltı tabağı büyüklüğünde  açtıktan sonra kenarlarından yuvarlayarak uçları birleştirelim.Kayık gibi bir şekil alması gerekiyor .Çökelek ve maydanoz karışımını koyduktan sonra rendelenmiş kaşar ekleyelim.İsterseniz çökelek ve kaşarı karıştırabilirsiniz de 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.Pideleri çıkarmaya yakın sucukları yerleştirip Fırının sıcaklığında 1-2 dk bekletelim..🤗☺️. . .Afiyet olsun