Fellah Köfte

     🥰Fellah Köftesi 🥰

2su bardağı ince bulgur

2 su bardağı ince yarma

Tuz,karabiber,yeni bahar,kimyon,reyhan,toz kişniş

1 kaşık biber salçası 

1 kaşık domates salçası

1 su bardağı domates sos

Zeytinyağı 

2-3 diş sarımda 

1 tutam maydanoz 

Bulgur,yarma,tuz,karabiber ve yenibaharı ıslattıktan  sonra şişmeye bırakalım.Yarım saat sonra bir yumurtayı katıp yoğuralım.Köfte kıvamına gelince minik toplar yapalım.Kaynayan suda haşlayıp süzelim.

Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın salçaları kavurun.Kuru reyhan,toz kişniş,ince doğranmış sarımsak ve toz kırmızı biberi ekleyin.Karıştırdıktan sonra domates sosunu katın.1-2 dakika daha pişirdikten sonra köfteleri ve doğranmış maydanozları ekleyin ve sosla harmanlayın.