YUFKA MALZEMELERİ
- 5 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı Ilık su
İÇ MALZEMELERİ
- 250 gr kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz,kimyon,karabiber
ARA SOS MALZEMELERİ
- 1 kase yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
Un,yumurta,tuz karışımına ılık suyu azar azar dökerek yoğuralım.1 saate kadar dinlendirdikten sonra bezelere bölüp bol unla açalım.Börek hemen yapılacaksa tepsiye dizip aralara yoğurt,sıvı yağ ve yumurta karışımı döküp 3 kat dizelim.
Kıymalı iç için; tavayı yağladıktan sonra küp doğranmış soğanı kavuralım.Kıymasını ekledikten sonra kavurmaya devam edelim. Baharatını, tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ilave edelim. 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alalım.3 kat dizilmiş böreğimizin ara katına kıymalı harcımızı yaydıktan sonra bir üç kat daha yufkalarla aynı işlemi yapalım.En üste karışımı sürüp dilimledikten sonra 180 derecede pişirelim.
Açtığınız yufkaları derin dondurucuda saklayabilirsiniz.Pizza tavası ya da saçta arkalı önlü çok hafif pişirip katlayıp poşetleyebilirsiniz.Sonrası için pratik oluyor😃. . .
Kıymalı iç için; tavayı yağladıktan sonra küp doğranmış soğanı kavuralım.Kıymasını ekledikten sonra kavurmaya devam edelim. Baharatını, tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ilave edelim. 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alalım.3 kat dizilmiş böreğimizin ara katına kıymalı harcımızı yaydıktan sonra bir üç kat daha yufkalarla aynı işlemi yapalım.En üste karışımı sürüp dilimledikten sonra 180 derecede pişirelim.
Açtığınız yufkaları derin dondurucuda saklayabilirsiniz.Pizza tavası ya da saçta arkalı önlü çok hafif pişirip katlayıp poşetleyebilirsiniz.Sonrası için pratik oluyor😃. . .
Yorumlar
Yorum Gönder