Sulu Bulgur Köftesi

Etli Sulu Bulgur Köftesi

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yarma düğüsü
Ya da irmik
1 yumurta
250 gr parça et
1 soğan
2 domates
1 tutam kuru reyhan
Karabiber,toz kırmızı biber,yeni bahar,toz kişniş,tux


İnce bulguru,yarma düğüsünü,tuz,karabiber,yeni bahar,toz kişnişi su ile
Islatalım.Yarım saat bekledikten sonra 1 yumurtayı katıp iyice yoğuralım.Hamurumuz toparlanıp sakız kıvamını alınca küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.

            Derin bir tencereye kuşbaşı etleri koyup suyunu çekinceye kadar kavuralım.zeytin yağını koyup doğranmış soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavuralım.Küp doğranmış domates,1 kaşık biber salçası,tuz ,reyhan ve baharatları ekleyelim.Karıştırdıktan sonra 5 su bardağı kaynamış suyu ekleyelim.Etler pişinceye kadar kaynatLım.En son köfteleri ekleyelim.10 dk kadar daha kaynatalım.Suyu azsa biraz daha kaynar su ekleyebiliriz.Afiyet olsun.