Çıtır çıtır nefis bir börek tarifim var.Pırasalı çıtır börek
Çocuklar pırasayı itiraz etmeden severek bu şekilde yiyorlar.
Pırasalı Çıtır Börek
4 yufka
1/2 kg pırasa
200 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
Karabiber,kırmızı toz biber ve tuz
Sos İçin:
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
🍀🍀🍀🍀🍀💚💚💚
Pırasaları ince ince kıydıktan sonra yağda kavuralım.Kıymayı ekleyelim.Kıymalar pişince salça ve baharatları katıp soteleyelim.Hazırlanan içimizi soğumaya bırakalım.
Sos malzemelerinin hepsini bir kasede çırpalım.Yufkanın bir tanesini fırça ile sosluyoruz.
2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosumuzu bu yufkanın üzerine de sürüyoruz.
2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 8 parçaya kesiyoruz ve üçgenlerin baş kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine 1 tane çırpılmış yumurta sürelim.Galeta ununa bulayıp 180 derece ısıttığımız fırında börekleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır çıtır pırasalı böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.. . .
Yorumlar
Yorum Gönder