🍀MERCİMEK KÖFTESİ🍀

1su b.mercimek

1.5s.b. Bulgur 

4s.bsu

1/2 çay b.  Sıvı yağ

1kuru soğan

1/2 demet maydanoz 

3-4 dal yeşil soğan

1ç.k. domates  ve biber salçası 

Tuz,sumak,kimyon,toz kişniş,isot

mercimekler yıkanır, yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Soğan ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur, içine salça eklenir. Ocaktan alınarak mercimeklere eklenir. İnce kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatlar da ilave edilir. Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilerek dizilir.Afiyet olsun.