içli Köfte

Anne eli değmiş içli köfte gibisi yok 😋😋

Hamur Malzemeleri

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı ince yarma

1 tatlı kaşığı tuz

1 tane yumurta

Karabiber,toz kişniş,yeni bahar

İç Malzemesi:

500 gram yağlı kıyma

3-4 tane kuru soğan

1 demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Tuz,kuru reyhan

Soğanları küçük küçük yemeklik incecik doğrayın, sıvı yağında kavurup, kıymayı ekleyin.İyice kavrulunca baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyin.Soğumaya bırakın.Dış hamuru için malzemeleri suyla ıslatıp şişmeye bırakın.Yarım saat bekledikten sonra sakız gibi oluncaya kadar yoğurun.Bezeleri alıp elinizde yuvarlayın.Ellerinizi suyla ıslayarak parmağınızla avuç içerisine bastırıp döndürerek içini açın ve içerisine iç harcından koyun ve bastıra bastıra kapatın.Bir tencereye su koyup 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyip kaynatın.Su kaynayınca köfteleri koyun.köfteler yüzeye çıkınca 5 dk kadar daha pişirin.Köftelerimiz servise hazır.