Ispanaklı Mantı
3 yumurta
1 çay bardağı ıspanak püresi
5 su bardağı un
Tuz
1 kaşık zeytinyağı
Malzemelerin hepsi iyice yoğurulur.Un miktarı hamurun yumuşaklığına göre artırılabilir.Biraz sert bir hamur olmalı. 30 dk dinlenen hamur bezelere bölünerek açılır.Çay bardağının ağız kısmıyla mantılar kesilir.Kıymalı harç eklenir.Poğaça kapatır gibi kapatıp sivri uçlar üst üste gelecek şekilde bastırılarak kapatılır.Tuzlu kaynar suda haşlanarak servis edilir. . .
Yorumlar
Yorum Gönder