Gevrek Simit

SİMİT MALZEMELERİ 

• 300 ml ılık su
• 150 ml ılık süt
• 11 gr instant maya
• 50 ml sıvı yağ 
• 2 çorba kaşığı şeker(silme)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 4.5 su bardağı beyaz un
• 180 gr susam(kendim kavurdum)
• 2 kaşık pekmeze 1/2 çay bardağı su

      İlk olarak 1 su bardağı ılık suyumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz Şeker ve mayamızı içine atıyoruz iyice yumuşayıp mayalanmasını bekleyelim.. 15dk sonra  diğer malzemeleri de ekleyip çok güzel bir şekilde yoğuruyoruz.Orta sertlikte bir hamur olacak.Yoğurma kabımızı sıkıca sarmalayıp hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan hamurun iki katı kabarması gerekiyor .Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp biraz daha yoğuruyoruz. Daha sonra minik bezelere ayırdığımız hamurumuza simit şekli veriyoruz. (iki bezemizi ayrı ayrı iyice uzatarak birleştiriyoruz ve sarmalıyoruz) ayrı bir kapta pekmezimizi ve suyumuzu karıştırıyoruz. Simitlerimizi pekmezli suya batırıyoruz. Daha sonra susama batırıp güzelce her yerini susamlıyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecede fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Simitleriniz hazır afiyet olsuun . .
    *Bu tariften baya simit çıkıyor.Malzemeleri yarı azaltarak simitlerinizi yapabilirsiniz.Ben çocuklarımın arkadaşları için yapmıştım.