FIRINDA TEPSİ GÜVECİ
GÜVEÇ MALZEMELERİ
- 350-400 gr kuşbaşı et
- 2 kabak
- 3 patlıcan
- 2 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ ya da 2-3 kaşık zeytinyağı
- Tuz,karabiber,kırmızı toz biber,kimyon
Kuşbaşı etlerimizi 1 su bardağı su ile haşlayalım.Etler suyunu çekince yağı ve soğanları ilave edip biraz daha kavuralım.En son salçasını ve 1 çay bardağı suyu ekleyelim.1-2 dk daha kavurup Ocağı kapatalım.
Küp doğradığımız sebzeleri,sarımsağı ve etimizi tepsiye alalım.Baharatlarını ve tuzunu da ekledikten sonra bir kaşık yardımıyla ya da elimizle baharatları karışma İyice yedirelim.Tepsinin üstünü alüminyum folyo ya da yağlı kağıt ile kapatalım.Önce 200 derecede 30dk kadar pişirin.Daha sonra fırının derecesini 180 dereceye düşürüp daha yavaş bir şekilde pişirelim.Süre vermeyeceğim çünkü fırına bağlı olarak süre değişebilir.Bir çatalı sebzelere batırdığınızda yumuşacık ve dağılıyorsa pişmiş demektir.Tepsiyi fırından çıkarmadan önce bir süre de üstü açık bir şekilde pişirelim.Lokum gibi tepsi güvecimiz hazır.Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder